Menù Barbina della Franciacorta al Borgo Santa Giulia
La Barbina rappresenta l’eccellenza della Franciacorta: una carne tenera, dal gusto equilibrato, allevata nel rispetto del territorio. Questo menu celebra tre consistenze diverse — cruda, mantecata e scottata — abbinandole alle eccellenze locali
45 € a persona
Ti aspettiamo in questi weekend:
5 – 6 – 7 giugno 2026
3 – 4 – 5 luglio 2026
24 – 25 – 26 luglio 2026
Il Menù Barbina comprende:
Crema bruciata alla grappa barricata